Low-Carb Brote & Brötchen – 38 Low-Carb Backrezepte ohne Mehl

Mit unserem Buch Low-Carb Brote & Brötchen bäckst du 38 verschiedene Brote und Brötchen ganz ohne Mehl. Statt Weizenmehl kommen Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmehl oder Flohsamenschalenmehl zum Einsatz. So bekommst du Brot und Brötchen mit weniger Kohlenhydraten, aber mit dem Geschmack und der Konsistenz, die du kennst und magst.

Für jeden Geschmack das passende Rezept

Ob knuspriges Brot oder luftige Brötchen, in diesem Buch findest du beides. Von herzhaften Körnerbrötchen über kräftige Vollkornbrote bis hin zu süßen Frühstücksbrötchen ist alles dabei. Die Rezepte sind vielseitig, damit dir dein Low-Carb Brot nie langweilig wird.

Praktisches Wissen fürs Backen

Neben den Rezepten bekommst du hilfreiche Tipps rund ums Backen mit Low-Carb-Zutaten. Du erfährst, wie du die einzelnen Mehlalternativen richtig einsetzt, welche Backtechniken sich bewähren und wie du deine fertigen Brote und Brötchen am besten aufbewahrst. So gelingt dir jedes Rezept auf Anhieb.

Deine Low-Carb Backreise

Mit diesem Buch hast du eine umfangreiche Rezeptsammlung an der Hand, mit der du deine kohlenhydratarme Ernährung abwechslungsreich gestaltest. Jedes Rezept ist mit Bild und Nährwerten versehen, damit du genau weißt, was du bäckst.